ロベリスク。

YAKITORI &
WINE &
GLUTENFREE

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C O N C E P T コンセプト

Gluten Free×YAKITORI × WINE

店名「ロベリスク。」は、ギリシャ語で「串」を意味する言葉:オベリスク(仏表記:le obélisque)に由来しています。オベリスクは古代エジプト期に神殿などに立てられた記念碑を指す言葉でもあり、現代においてはその地域を象徴する場所として存在しています。オベリスクのように、人々の心に残る思い出や記念になるような場所(レストラン)にしたいという想いを込めております。 魚介類・旬野菜・国産和牛・地鶏等、最上級のこだわり抜いた食材を、「ロべリスク。」Chef 山崎史雄と焼き師 志良堂秀尚、ソースの基盤となる発酵とうま味に精通した料理人 矢島秀俊が至極の一皿へ。 厳選したワインは最大300本ご用意しております。 皆様へ至高の空間を御提供いたします。

C O U R S E コース

当店では、ランチコース¥5,000、ディナーコース¥5,000 /¥8,000 / ¥15,000 / ¥20,000をご用意しております。

コース以外にも、ヴィーガンメニューもご用意可能です。お気軽にお問い合わせください。
(ヴィーガンメニューに関してはご来店日の3日前までにご連絡をお願いいたします。)
※仕入れ状況によりメニューが変更となる場合がございます。予めご了承ください。
※画像はイメージです。

  • course - Lunch

    5,000円(税込・サービス料込)

    • 1.有機野菜サラダ
    • 2.焼き師厳選焼き鳥3種盛り合わせ
    • 3.玄米パスタ
    • 4.デザート
    • ※食後にコーヒー、紅茶をご用意しております。

    メニュー詳細

  • course - TASUKU

    5,000円(税込・サービス料別)

    • 1.ロベリスク。オニオロシ
    • 2.レバーパテ
    • 3.ささみ
      ~和ジェノベーゼ~
    • 4.ハツ
      ~ポルチーニソース~
    • 5.ネギマ
      ~ロベリスク。スタイル~
    • 6.厳選野菜串
    • 7.もも
      ~フォンドヴォーソース~
    • 8.レバー
      ~発酵ビーツソース~
    • 9.ツクネ
      ~アラビア~
    • ※食後にコーヒー、紅茶をご用意しております。

    メニュー詳細

  • course - MOMOKA

    8,000円(税込・サービス料別)

    • 1.スープ
      ~自家製コンソメ季節のマリアージュ~
    • 2.生ハムサラダ
      ~プロシュット・ディ・サンダニエーレ~
    • 3.博多地鶏レバーパテ
      ~根昆布メープルの卵黄漬け~
    • 4.京紅地鶏むね
      ~ねぎまロべリスク。スタイル~
    • 5.名古屋コーチンせせり
      ~ケッカソース発酵の可能性~
    • 6.焼き師 厳選 もも串
      ~フォンドボーソース~
    • 7.焼き師 真心 ツクネ・アッラ・ロベリスク。
      ~アラビアータ~
    • 8.〆~玄米パスタ~
      ~甘酒と和出汁のアリオリソース~
    • 9.デザート
      ~本日のデザート~
    • 10.カフェ
      ※食後にコーヒー、紅茶をご用意しております

    メニュー詳細

  • course - HIDEYOSHI

    15,000円(税込・サービス料別)

    • 1.スープ
      ~自家製コンソメ季節のマリアージュ~
    • 2.前菜盛り合わせ
      ~ロべリスク。旬の味覚~
    • 3.京紅地鶏ささみ
      ~和ジェノベーゼ~
    • 4.博多地鶏はつ
      ~ポルチーニ ザバイオーネ~
    • 5.焼き師 厳選 季節の野菜串
    • 6.博多地鶏レバー
      ~ビーツソース~
    • 7.焼き師 真心 ツクネ・アッラ・ロベリスク。
      ~アラビアータ~
    • 8.OYAKODON
      ~ロべリスク。スタイル~
    • 9.デザート
      ~本日のデザート~
    • 10.カフェ
      ※食後にコーヒー、紅茶をご用意しております

    メニュー詳細

  • course - Loberisque

    20,000円(税込・サービス料別)

    • 1.スープ
      ~自家製コンソメ季節のマリアージュ~
    • 2.前菜盛り合わせ
      ・カルパッチョサラダ
      ・フルーツトマト キャビアカプレーゼ
      ・レバーパテ
      ・プロシュット・ディ・サンダニエーレ
      ・季節のフラン
    • 3.京紅地鶏ささみ
      ~和ジェノベーゼ~
    • 4.焼き師 厳選 季節の野菜串
    • 5.焼き師 厳選 串
      ~フォンドボーソース~
    • 6.フォアグラ 昆布締め
      ~味醂ぬる燗の可能性~
    • 7.厳選国産和牛 ビステッカ
      ~ピスタチオ味噌 ブランデーソース~
    • 8.希少 アイスランドラム
      ~Grand Chef FUMIO 焙煎スパイス~
      ~SOURCE「季」~
    • 9.〆~玄米パスタ~spécialité
      ~日本酒と白ワインのクリームソース~
      ~生ウニとイクラアンサンブル~
    • 10.デザート
      ~本日のデザート~
    • 11.カフェ
      ※食後にコーヒー、紅茶をご用意しております

    メニュー詳細

D R I N K ドリンク

  • WINE/CHAMPAGNE

    ワインペアリング
    5,000円~
    グラスワイン各種
    1,200円~
    スパークリング
    1,000円~
    シャンパン
    1,800円~
  • OTHER

    日本酒
    800円~
    リキュール各種
    1,200円~
    ノンアルコールカクテル
    1,000円~
    ソフトドリンク
    700円~
    ティーペアリング3種類
    3,000円

N E W S お知らせ

  • 2022.5.17

    山崎シェフ活動情報

    ・毎日新聞社様 MAINICHI STYLE
    記事ページはこちら
    ・5月17日(火)放送 テレビ埼玉様「マチコミ」
    番組HPはこちら
    ・クラウドファンディング 「グルテン不耐症・セリアック病等で悩む子供たちに、グルテンフリー料理を届けたい!」
    特設ページはこちら
    ・5月21日(土)放送 朝日放送ラジオ様 
    「#リアルをぶつけろ!ハッシュタグZ」
    OAエリア:関西、LINE LIVEにて日本全国同時生配信放送
    番組HPはこちら
    ・池袋東武百貨店 SDGsライフスタイル展 
    ポップアップショップ出店、約400食を4日間で完売 
    展示会詳細はこちら

S H O P I N F O 店舗情報

ロベリスク。グルテンフリー対応店

〒106-0031 東京都港区西麻布1-1-1 EDGEビル1階
TEL 050-3085-6434  OPEN 18:00 | CLOSE 23:00
定休日:日曜日・第2第4月曜日

席数

46席 / カウンター10席 / ボックス席12席 / 半個室16席
VIPルーム8席
*別途 サービス料 10%
*VIPルーム チャージ料別途10,000円を頂いております。

住所
〒106-0031 東京都港区西麻布1-1-1 EDGEビル1階
電話番号
050-3085-6434
営業時間
18:00〜23:00
定休日
日曜日・月曜日・祝日
席数
46席
カウンター10席
ボックス席12席
半個室16席
VIPルーム8席
*別途 サービス料 10%*VIPルーム チャージ料別途10,000円を頂いております。
アクセスマップ

アクセス

各線六本木駅4b出口から徒歩5分

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Instagram @lobelisque_roppongi_yakitori

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