C O N C E P T コンセプト

Gluten Free×YAKITORI × WINE
古代エジプト期に神殿などに建てられた記念碑を意味する言葉:オベリスク(仏表記:le obélisque)。ギリシャ語においては「串」を意味します。「串」としての焼き鳥において、地域を象徴する場所であり、心に残る思い出や 記念になるような場所でありたいという想いを込めて、「ロべリスク。」と名付けられました。 ロべリスク。の焼き鳥が他の焼き鳥と違う部分。それはフレンチやイタリアンなどのソースを添えることで、味の変化を楽しめるところです。部位ごとに鶏の銘柄を厳選し、職人が炭火で丁寧に焼き上げることで極上の一串に。 そこへ世界各国の技法が織りなすソースとの融合と、厳選されたワインとのペアリングによるハーモニーをお楽しみください。 お客様が大切な人と特別な時間をお過ごしいただけるよう、心に残る体験を提供いたします。
C O U R S E コース
当店では、ディナーコース¥4,500 /¥8,000をご用意しております。
※仕入れ状況によりメニューが変更となる場合がございます。予めご了承ください。
※画像はイメージです。
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course - 串
4,500円(税込・サービス料別)
- 1.ロベリスク。オニオロシ
- 2.レバーパテ
- 3.ささみ
~和ジェノベーゼ~ - 4.ハツ
~ポルチーニソース~ - 5.ネギマ
~ロベリスク。スタイル~ - 6.厳選野菜串
- 7.もも
~フォンドヴォーソース~ - 8.レバー
~発酵ビーツソース~ - 9.ツクネ
~アラビア~ - ※食後にコーヒー、紅茶をご用意しております。
メニュー詳細
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course - ロべリスク。
8,000円(税込・サービス料別)
- 1.先付け
〜翡翠豆と甘海老のジュレ〜 - 2.前菜
〜ホタルイカと筍【調和】〜 - 3.比内地鶏むね
~ねぎまロベリスク。スタイル~ - 4.大山鶏せせり
~ケッカソース発酵の可能性~ - 5.比内地鶏もも
~フォンドヴォーソース~
- 6.焼き師 真心 ツクネ・アッラ・ロベリスク。
~アラビアータ~ - 7.〆~玄米パスタ~
~甘酒と和出汁のアリオリソース~ - 8.デザート
~本日のデザート~ - 9.カフェ
※食後にコーヒー、紅茶をご用意しております
メニュー詳細
- 1.先付け
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WINE/CHAMPAGNE
- ワインペアリング
- 7,000円~
- グラスワイン各種
- 1,600円~
- シャンパン
- 1,800円~
- スパークリングワイン
- 1,500円~
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OTHER
- 日本酒
- 800円~
- リキュール各種
- 1,200円~
- ノンアルコールカクテル
- 1,000円~
- ソフトドリンク
- 700円~
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2023.8.1
新看板メニューに関するお知らせ
ロべリスク。新看板メニューが出来上がりました!
料理長の矢島秀俊の遊び心がさく裂した一品です。
その名も
レ・ヴァニラ
レバーを、ニラとカシスのアイスクリームと組み合わせます。 口の中で合わさると、上品なレバニラの味に変化します。 温と冷の温度差、そして味の化学反応をお楽しみください。
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- 住所
- 〒106-0031 東京都港区西麻布1-1-1 EDGEビル1階
- 電話番号
- 050-3085-6434
- 営業時間
- OPEN 17:30 CLOSE 23:00(L.O 22:00)
最終入店
course 串/course ロべリスク。 21:00 - 定休日
- 日曜日・第2第4月曜日
- 席数
- 40席
カウンター10席
ボックス席12席
半個室4席、6席 最大12席
VIPルーム6席*別途 サービス料 10%*半個室 チャージ料別途5,000円をいただいております。*VIPルーム チャージ料別途10,000円を頂いております。
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S H O P I N F O 店舗情報
ロベリスク。グルテンフリー対応店
〒106-0031 東京都港区西麻布1-1-1 EDGEビル1階
TEL 050-3085-6434 定休日:日曜日・第2第4月曜日
OPEN 17:30 CLOSE 23:00(L.O 22:00)
最終入店 course 串/course ロべリスク。 21:00
席数
40席 / カウンター10席 / ボックス席12席
半個室4席、6席 最大12席 / VIPルーム6席
*別途 サービス料 10%
*半個室 チャージ料別途5,000円をいただいております。
*VIPルーム チャージ料別途10,000円を頂いております。

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